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厨房清洗
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厨房清洗

发布日期:2017-03-15 11:16:42

 

 

 

抽油烟机是一种净化厨房空气环境的厨房电器,安装在厨房炉灶上方,能将炉灶燃烧的废气和烹饪过程中产生的油烟及水蒸汽迅速抽走,减少室内空气污染。抽油烟机已成为现代家庭和餐馆食堂等必不可少的厨房设备。油烟机由机壳,内壳照明灯,挡光罩,电机,风扇,琴键开关,集油罩,集油盒,电源线等部分构成。
  众所周知,长期使用的油烟机罩和抽风机、空气净化器、抽烟管道等如果不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成一层油垢,这些油垢使用简单的清洗方法是很难清理干净的,这样会影响油烟机和烟道的使用,使油烟排除不畅。蓝雨采用高压射流和强力化油剂,先对烟道进行除油处理,再做保养。可使油烟气流明显好转,还可以在其表面形成一层保护膜使油渍不易残留在风管表面。我们使用人工铲除油垢配合超强金属专用清洁剂,对油烟机表面油污清除效果显著,无毒、无味、不伤金属和瓷面。蓝雨现已完成上百个大型油烟机的清洗工作,效果非常好。
  抽油烟机接通电源后,打开油烟机的左右电机开关,左右抽风机就会高速旋转,风扇中心处形成气压负压区,油烟进入负压区后,由于离心力的作用,油烟被加速从风扇空隙中排出,再经公共排烟口排出机外。一些大型宾馆在普通抽油烟机上增加自动监控电路,就可当厨房的油烟达到一定浓度的值时,经传感器使监控电路自动启动,抽油烟机将有害气体抽走排出机外。 
油烟机使用中的注意事项:
  1、必须配置三孔电源插座,其接地极必须接上可靠的接地地线。
  2、安装烟管出口应避免设在挡风处,以免外面强风倒灌影响烟气的排放,排烟管严禁接入热烟道。
  3、尽量减少厨房空气的对流。
  4、油烟机运行时,千万不要用手摸风扇,更不要用硬物插入。
  5、油锅使用时,必须小心看护,以免火苗被吸入机内。
  6、使用压力锅煮食时,如安全阀被冲破,应及时关闭油烟机免喷射物被吸入机内。 
大型油烟机清洗中的注意事项:
  1、注意安全问题,首先应该完全切断油烟机的电源,严禁带电清洗油烟机,由于油烟机清洗多数采用高强度的碱性清洁剂,因此需要做好清洁人员的全身防护,以免清洁剂烧伤皮肤。
  2、清洗排风管时应保持管内空气流通,若是较长的排风管还应该在管口安装临时小型抽风机。
  3、因多数油烟机清洗都是在夜间进行,这就要增加临时灯光设置,保证油烟机和风管内部每一处都能有足够的光线照射得到。 
油烟机清洗的工作程序:
  1、拆卸清洗件:首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下,然后对油烟机其进行解体,依次取出:照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮,最后提出机体内芯并一一摆放好。
  2、浸泡清洗件:找一个较大的容器,再倒入清洗液,将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多,以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定,一般15-20分钟为宜。
  3、刷洗污件:经过浸泡后的油污部件比较容易清洗,一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟机则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是:首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉,然后进行浸泡之,再用火碱水对油污严重处进行刷洗,刷洗时必须带上胶皮手套,以防止火碱烧伤皮肤。

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