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餐具消毒中的秘密
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餐具消毒中的秘密

发布日期:2018-01-31 17:02:27

摘要: 不知从什么时候开始对于保洁一次我们不再局限于:室内打扫、外墙清洗、商场打扫等一些卫生的打扫
  不知从什么时候开始对于保洁一次我们不再局限于:室内打扫、外墙清洗、商场打扫等一些卫生的打扫,它们的扩展服务更是延伸到了室外,如空气消毒、虫控服务、空气净化、河道清理等等都是它们可以做的工作。其中餐具的消毒已经被人类所普及,餐厅开的遍地都是,而消毒碗已成为每家餐厅的必需品。那么,消毒碗怎么才干走上餐桌?那消毒工作中存在着什么样的秘密?

  在粗洗车间内,有几名工作人员正在清洗餐具,并将洗净的餐具统一放在消毒箱内。之后,再由分检人员将餐具归类。“通过前期工作,我们专门把粗洗后的餐具泡在消毒液中,以备下一环节使用。”

  为了避免二次污染,精加工车间只让指定的工作人员进入。第一道程序是过机喷淋,“四面喷淋,就好比是一次全面的桑拿洗浴,目的是让消毒剂洒在餐具的各个旮旯。”

  “桑拿”过后,就是高温浸泡消毒。高温浸泡是消毒环节中最关键的程序,温度必须控制在300摄氏度,浸泡的时间最短不能少于十分钟。从高温浸泡线下到二次喷淋区,最少需要十五分钟。二次喷淋主要是对浸泡后的餐具进行清洗,避免消毒液残留在餐具上。

  餐具在消毒流水线上的时间大约为三十分钟。在精洗车间外,有一台喷雾消毒机,专为工作人员消毒所用。从消毒环节中下来的餐具,要再一次通过高温处理后,才干进入包装环节。最后的真空包装,也是在高温条件下进行。

  一套消毒餐具要通过清洁执法人员的层层检查。出厂前,我们会随机抽查有些消毒餐具。对于餐具的消毒工作,我们的工作人员是严格把关就是为了不让其餐具上沾染到一丝的脏污,为了让广大消费者能够放心的使用餐具。

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